Dieta niskowęglowodanowa – najbardziej naturalny sposób odżywiania?

Dieta niskowęglowodanowa – Najbardziej Naturalny Sposób Odżywiania? 

Na dzień dobry! Wita Was Ania Pacholak – Dietetyk Inaczej, a to kolejne „Gadanko na Śniadanko”! Dziś mamy Naturalny Poniedziałek, a ja, jak widzicie, w optymistycznym, niebieskim szalu. Dlaczego? Bo choć niektórzy twierdzą, że to „Blue Monday”, czyli najbardziej depresyjny dzień w roku, ja mówię – nie ze mną te numery! Zrobimy z niego dzień pełen pozytywnej energii i naturalnego podejścia do zdrowia. W końcu lecimy razem W Zdrowie do Setki!

Święta Nietypowe – Mój Sposób na Blue Monday (i Bigos!)

Jak już wspomniałam, dziś rzekomo „Blue Monday”. Ponoć to czas spłacania świątecznych kredytów, uświadamiania sobie niespełnionych postanowień noworocznych… Bzdura! Ja wierzę w samospełniającą się przepowiednię – jeśli nastawimy się pozytywnie, dzień będzie udany! A co jest bardziej optymistycznego niż mój niebieski szal? 😉

Ale to nie wszystko! Dziś obchodzimy też:

• Dzień Wiedzy o Pingwinach – fascynujące stworzenia!

• Dzień Bigosu – o tak, pyszny, keto bigos to jest to!

• Dzień Miłośników Sera – żółty ser uwielbiam (białego, twarogów czy serków grani już mniej, ale to temat na inną rozmowę).

Jak widzicie, nawet nietypowe święta mogą być inspiracją do naturalnego, zdrowego stylu życia.

Dlaczego Styl Niskowęglowodanowy (Keto) Jest Najbardziej Naturalny?

No dobrze, przejdźmy do meritum dzisiejszego Naturalnego Poniedziałku. Często słyszę pytania, czy dieta keto jest naturalna. Moja odpowiedź brzmi: styl niskowęglowodanowy jest najbardziej naturalnym sposobem odżywiania człowieka. Koniec kropka.

Dlaczego tak twierdzę? Pomyślcie, na czym opiera się współczesna, „zachodnia” dieta wysokowęglowodanowa? Głównie na produktach wysoko przetworzonych. Chleb, makarony, płatki śniadaniowe, gotowe sosy, słodycze…

A co jest podstawą naturalnego stylu niskowęglowodanowego?

• Podstawowe, nieprzetworzone produkty: mięso, ryby, jaja, warzywa (głównie te rosnące nad ziemią), zdrowe tłuszcze.

• Domowe przygotowywanie posiłków: Jeśli coś technologicznie jesteś w stanie przygotować sam/a w domu z prostych składników, to jest to dobry kierunek.

Weźmy taki smalec. Ja swój robię sama – mam pyszny gęsi, wieprzowy, a dzięki dobrym ludziom (Janusz, Iliana – dziękuję!) nawet smalec z dzika! A co znajdziecie w kupnym smalcu? Często 12 składników, w tym mąkę!

Albo makaron. Moja mama, żeby zrobić domowy makaron, musiała się nagimnastykować, nakroić, nagotować. To nie było danie codzienne, raczej odświętne, do rosołu. Dziś? Kupujemy paczkę, wrzucamy do wody i gotowe. Wygodne? Tak. Naturalne? Mniej.

Ryż? W sklepach mamy go mnóstwo, ale czy to nasza strefa klimatyczna? Czy ryż, który kupujemy, ma wiele wspólnego z naturą po całym procesie obróbki?

Prawdziwie naturalne jedzenie to takie, które sami przygotowujemy z prostych, dostępnych składników. Kiedy zaczniecie tak jeść, okaże się, że ilość węglowodanów w Waszej diecie naturalnie spadnie, a Wy poczujecie się lepiej, zdrowiej, pełni energii.

To tyle na dziś w moim „Gadanku na Śniadanko”! Mam nadzieję, że zainspirowałam Was do refleksji i działania.

Pa!
Ania Pacholak – Dietetyk Inaczej